李毓雯 | cpjobs

李毓雯

香港中文大學專業進修學院人類營養學高級文憑課程講師

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【健康生活】椰子油可養生？

名家分享椰子油 , 養生 , 功效 , 健康生活

最近你的同事有在討論神奇椰子油美容瘦身法嗎？椰子油一下子似乎變成神仙水一樣，內服外用也有功效。 ...

午餐食呢啲避免飯氣攻心

名家分享血糖 , 高纖低脂 , 醒腦 , 健康生活 , 午餐

午飯後，在辦公室工作的人可能有「飯氣攻心」的現象，沒法集中精神工作及開會，不斷與睡魔對抗。到底午餐吃甚麼才可以令自己充滿幹勁地迎接整個下午的工作？有些人認為是中午吃得太飽或吃了太多白飯所致，曾聽過有些同事說如果想下午精神奕奕地工作，就要讓自己保持饑餓的狀態，中午只能吃半飽、不吃白飯或含高碳水化合物的食物，例如只吃幾口飯或白麪包、三文治等。 ...

如何分辨健康食油？

名家分享地溝油 , 食用油 , 健康生活 , 健康食油

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辦公室零食之最

名家分享零食 , 食欲 , 口痕 , 健康生活 , 辦公室零食

上班族每天在辦公室埋頭苦幹，有時因早、午餐吃得不好、工作壓力或用腦過度，午飯前或下午四、五時就想吃點零食，滿足一下食欲。零食種類五花八門，哪些零食是最健康之選？ ...

益生菌，你今日飲左未？

名家分享益生菌 , 短鏈脂肪酸 , 膽固醇 , 健康生活 , 腸臟健康

上班族日常飲食偏向多肉少菜，最近很多研究報告也指出紅肉或加工肉類可能引致腸癌，腸臟健康的確不容忽視，但到底如何保持我們的腸臟健康？ ...

如何延長麵包保存期

名家分享麵包 , 營養價值 , 防腐 , 健康生活

上一次提及麵包經烘焙後會產生「美拉德反應」，使麵包裡的糖和氨基酸轉化，麵包的顏色會變為啡黃並帶香味，可是相對地營養價值也就降低了，所以享受口感鬆軟的新鮮出爐麵包才是最佳之選。 ...

烤烘多士少吃為妙？

名家分享多士 , 類黑精 , 美拉德反應 , 健康生活 , 茶餐廳

在茶餐廳吃早餐或常餐，腸仔煎雙蛋通常都會配牛油麵包或烘多士。牛油麵包帶甜味，多吃牛油又擔心影響健康。相反，烘多士又香又脆，烘底後即使不塗牛油也異常可口，因此很多人也會敵不過引誘而選擇多士烘底。可是烘多士除了感覺較熱氣，吃了容易生口瘡之外，在營養角度上又有沒有壞處呢？ ...

「腸仔煎雙蛋」膽固醇超標？

名家分享膽固醇 , 心臟病 , 患癌 , 健康生活 , 腸仔煎雙蛋

香港人生活繁忙，每天趕時間上班，對早餐要求一定是「快、靚、正」。在眾多港式早餐的選擇中，腸仔煎雙蛋可說是最具代表性，也是一般上班族最常選擇的早餐。可是，坊間也有指如果每天吃多於兩個雞蛋，隨時會令膽固醇超標，而腸仔也可以致癌。這樣每天吃一份腸仔煎雙蛋做早餐，豈不是隨時心臟病發或患癌？ ...

上班族補眼小貼士

名家分享健康 , 補眼 , 上班族 , 健康生活 , 眼睛

在辦公室工作不停要用電腦，而且要非常集中精神，以免稍一不慎打錯資料而鑄成大錯，絕對挑戰眼力。大部份人忙碌了一天，回到家裡自然會看看電視節目、用手機聊天或者打電腦遊戲來輕鬆一下，結果又令雙眼沒法好好休息，那到底怎樣做才可以保護眼睛呢？ ...

朱古力有無益？

名家分享朱古力 , 營養 , 苯乙胺 , 健康生活 , 黑朱古力

在公司工作面對沉重壓力或遇上不快事情時，往往需要一些令人心情愉悅的東西來刺激一下自己的神經，如果在這時候眼前出現一粒粒造型吸引、令人垂涎欲滴的朱古力，相信誰也扺受不了進食的誘惑。 ...

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