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Tag: 法國

【酒思飯局】 有待發掘的Côte Rôtie產區

Côte Rôtie位於法國Northern Rhône酒區最北面,釀造法國最優雅高質的Syrah紅酒...... ...

【酒思飯局】 花園中的Chenin Blanc

談百變白酒,非Chenin Blanc莫屬。一種白葡萄可以造出乾身白酒,貴腐甜酒,甚至氣泡酒。究竟Chenin Blanc葡萄厲害在哪? ...

【酒思飯局】 白酒中的蜜糖水

白酒中的蜜糖水,非Pinot Gris莫屬。喜歡Riesling的女士,不妨品嚐Pinot Gris,相信它的香氣一定不會令你失望...... ...

【酒思飯局】 多變的Semillon葡萄

充滿蜜糖杏桃香氣,口感豐滿,齒頰留香,令人一試難忘。早前筆者品嚐了這瓶Haut Brion Blanc 2014波爾多白酒...... ...

【酒思飯局】 多樣化的Shiraz葡萄

果香撲鼻,紫醉迷人,筆者第一杯愛上的紅酒,就是澳洲Shiraz。Shiraz,在法國北隆河谷又名Syrah,是葡萄酒界的重要紅葡萄之一...... ...

【酒思飯局】 生命之水:Kirsch

純淨的櫻桃香,滲透著杏仁膏香,一點點的甜香料味帶來完美的結尾。Kirsch是一種由櫻桃製成的烈酒。在法國稱之為生命之水...... ...

【酒思飯局】 隆河區中尋寶

早前INTERRHÔNE舉辦了一場精彩的品酒會Importance of Rhône River: Right & Left Bank, 一次過品嚐超過50多款法國隆河區的美酒...... ...

【酒思飯局】 梵高及畢加索最愛的「綠精靈」

苦艾酒 ( Absinthe ) 又名綠精靈,是藝術家梵高及畢加索等最愛喝的酒。它是一種茴香味的烈酒,具有八角、大茴香、小茴香的主要風味。經典的苦艾酒通常不甜,飲用時候才加糖...... ...

【酒思飯局】你找到2018年的最愛嗎?

匆匆忙忙,一年又這樣度過了。2018年筆者進修攻讀WSET Diploma。整個課程分六份卷,由基本釀酒知識........ ...

【酒思飯局】阿爾薩斯氣泡酒

在法國Crémant是香檳以外知名的氣泡酒。早前介紹過Crémant de Bourgogne及Crémant de Loire。不過在Crémant中,要算Crémant d'Alsace產量最大........ ...