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Tag: 紅酒

【酒思飯局】 2016年份波爾多的品酒會

早前筆者參加了由Union des Grands Crus de Bordeaux舉辦的2016年份波爾多的品酒會。91個波爾多Grand Crus的展位呈現2016年份的佳釀...... ...

【酒思飯局】 有待發掘的Côte Rôtie產區

Côte Rôtie位於法國Northern Rhône酒區最北面,釀造法國最優雅高質的Syrah紅酒...... ...

【酒思飯局】 點解Burgundy酒咁貴?

Burgundy耐人尋味的地方,是每個村莊的酒,風格都有微妙的分別。不同Domaine或egociant都有不同的風格...... ...

【酒思飯局】 經濟抵飲的Burgundy酒

最近經濟不景氣,想享用葡萄酒放鬆一下又不想破費?喝酒不一定要名貴,懂得發掘潛力酒區,天天都可喝Burgundy...... ...

【酒思飯局】 美酒展的新星Vapolicella

Ugolini是意大利東北面Valpolicella酒區的家族酒莊,由三兄弟組成:Giambattista、Davide及Tiziano...... ...

【酒思飯局】 發光發亮的Cabernet Franc葡萄

充滿黑加侖子、青椒、樹葉的香氣。Cabernet Franc 味道似足皇者葡萄 Cabernet Sauvignon,但喝下去絕對是兩回事...... ...

Malbec紅酒 新舊世界大不同

早前筆者品嚐了一瓶美味可口的Malbec紅酒,來自阿根廷Pulenta酒莊2014的出品。入口柔順,黑果味十足...... ...

【酒思飯局】 多樣化的Shiraz葡萄

果香撲鼻,紫醉迷人,筆者第一杯愛上的紅酒,就是澳洲Shiraz。Shiraz,在法國北隆河谷又名Syrah,是葡萄酒界的重要紅葡萄之一...... ...

【酒思飯局】紅酒中的朱古力

朱古力本身就有不可抵擋的誘人魅力。陽光充沛的Banyuls酒區,位於法國南部的Roussillon....... ...

【酒思飯局】三文魚配紅酒 美味新享受

紅酒配魚,會否產生鯹味?白酒配魚,又有甚麼新主意?今次介紹一下澳洲Victoria區Yarra Valley...... ...