Career Advice Career counselling, advice and guidance

Search Article

Tag: 中英素

【中英素】生酮快速假Quiche

生酮快速假Quiche,不用焗爐!Quiche是法式蛋批,除了批皮,其實材料都是生酮可用的。一般蛋批的餡主要是蛋、芝士忌廉,再加上三文魚、煙肉之類,素食的就會是波莱、菇菌和番茄。 ...

【中英素】生酮軟朱古力

Chocolate Fudge台灣人叫巧克力富奇,我會譯做軟朱古力。它其實是很好的生酮fat bomb,因為一般chocolate fudge只有朱古力、牛油、忌廉和糖。將糖改成生酮可用的代糖,就是很好的生酮補脂fat bomb!要做生酮版本,其實真的很容易,而且製成品跟傳統chocolate fudge無異。今次我做的chocolate fudge用了100%可可成分的法國Valrhon朱古力做,自己做當然要用最好的材料。你也可將忌廉部份改成無糖純椰漿,變成更有椰香味。完成後上面再灑上無糖椰子片或椰絲,滑得來又有口感。不愛用椰絲的話,在上面灑上100%純朱古力粉或任何你喜歡的果仁也可以。 ...

【中英素】冰糖雪耳燉蘋果

新鮮的雪耳好處是沒有經過化學品處理,那就沒有硫黃之類的殘餘物,處理上也很容易,不用像乾貨般要浸軟,只要稍為沖洗就可以用來烹調,非常快捷方便... ...

【中英素】小朋友版安心Tiramisu

...

【中英素】高纖燕麥藍莓Blondie

困在家裡這麼久,其實一直想焗蛋糕,可是兩個大仔要網上學習,需要媽媽,而且呆在家的話做父母的基本上是沒有私人時間,所以前幾天只可以快速做一個blondie。 ...

【中英素】 素食者的煩惱

吃素的朋友,通常都有外食的煩惱。吃宗教素的當然一定要去素店吃,以免廚房用品沾過肉而「打爛齋砵」...... ...