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每個年代都會出現某類型店舖的爆發，經過激烈競爭的戰國時代後，會出現平穩發展的新常態。很多時都會因應社會經濟環境或生活潮流而產生，好像快餐店、超級市場、便利店等等。筆者之前曾經提及現時超級市場正進入戰國時代，競爭及轉變非常激烈。至於今次筆者想提及的，就是近幾年一股開Café熱潮。 ...

談到羊群心理，在很多情況下都是形容人們隨波逐流和「跟風」的現象。其實只要捉緊這種心態……. ...

潮流與品牌，兩者之間的關係非常微妙。有人說潮流是品牌的魔鬼，亦有人說潮流是品牌的天使…….. ...