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衣食住行最重要當然是衣着，但衫褲鞋襪一般都不會穿着一次就完成它的任務。但食就除了是非常重要，而果餐飽腹是人每日必須行常消費的活動。作為餐飲品牌，必須各出奇謀吸引顧客，從第一次嘗試能夠轉化成行常光顧極為重要。價錢當然是其中一個重要因素，而味道、品質、包裝、宣傳等等都是能控制的範圍。但直接影響以上因素的最重要源頭 – 經濟環境，才是餐飲問題最大的挑戰。 ...

香港一直被喻為購物天堂，雖然這與進出口貨品免稅及航運便利不無關係，但亦與發展商大力投資建設經營商場有莫大關連…….. ...