相信很多人都知道，每星期最少做三日運動會對身體較為健康。飲食方面，我們每日都會進食三餐或以上，所以無論是食物的選取和能量的控制都對身體影響挺大。對於剛剛開始減肥，而又不想跟從特定飲食法的朋友，可以嘗試以下所提到的小貼士。

從食物種類入手

無論遵循哪一種飲食法，糖份的攝取都需要留意。現代人的飲食習慣中，很多時都會吃一些已合成的食物，而不是單純的食物。合成食物即是由不同食材集合起來的食物成品，例如：餃子、香腸、漢堡包等。當我們吃一粒餃子或一個漢堡包的時候，很難知道當中包含了多少的脂肪、糖份、鹽份或添加劑等，較容易便會在不知道的情況下攝取了過多的脂肪或糖分。

因此，當開始嘗試飲食控制的時候，可以先盡量避免合成食物。而坊間較常見的合成食物包括：午餐肉、香腸及包點類的食物。

糖分攝取

除了合成食物之外，糖分攝取亦需要小心注意，大部分食物或飲料之中已經包含了很多的糖份，如一罐330毫升的汽水可能已經有34克糖，相當於大約六粒方糖；或是某些蛋糕的牛油或忌廉都有一定的糖分，每個蛋糕的糖分可高達六茶匙等，如果能夠小心控制糖分的攝取，對正在減肥的人士而言，已經可以有明顯的變化。

小心攝取過多卡路里的陷阱

看到這裏，應該很多人都聯想到要選擇清淡的食物，但原來很多我們以為看似比較清淡的食物當中，其實包含了很高的糖分或是卡路里，很容易就不經意地攝取了這些糖分或卡路里。例如一些蛋糕好像很清淡，但是一些蛋糕裏的牛油、忌廉及糖等脂肪含量可高達21克 ( 每百克蛋糕 )。

提到卡路里的攝取，不少香港人都喜歡把醬汁撈飯，這亦可能是其中一個過量攝取的陷阱。坊間大部分的醬汁裏都包含了油、鹽、麵粉、糖等，這些醬汁的卡路里有機會等同一至兩碗白飯。如果將大量醬汁撈飯的話，有機會因而攝取了過高的卡路里。例如吃粟米肉粒飯的時候，其實粟米和肉粒本身包含的卡路里亦不算太高，但是可能因為配上一些醬汁而令到整碟飯的卡路里增加。

多喝水

除了食物的選擇之外，多喝水亦非常重要。相信大家都知道，一般的咖啡、奶茶或汽水都包含了不少糖份，即使是果汁都有一定數量的果糖，筆者建議大家多喝水代替這些飲料，減少因飲品而攝取過多的糖份，從而影響減肥效果。

如果你不想使用特定的飲食法，而又想健康減肥的話，可以嘗試一下以上的小貼士。當然，減肥除了需要注意飲食之外，還需再配合適量的運動，效果才能相得益彰。

( 物理自療－第254期 )

以上文章刊於《招職》。

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