減肥是女人的終生事業！盛夏將至，女士們都很熱衷於減肥瘦身，為迎接炎夏坊間有各種各樣的減肥方法，但做法不當，或會影響健康。

不少女生刻意節食來減肥，卻令消化功能變差，精神萎靡不振，面色變得蒼白，甚至月經失調等。其實只要選擇適當、適量的食物，就能有效修身。

早餐忌寒涼食物
中醫理論中，胃「受納腐熟水穀」，即是胃接受食物，並把它磨碎消化。脾「主運化」，即是脾可將食物化為精微，將之吸收，並輸送至全身各個臟腑組織使用。從經絡角度看，於辰時 ( 即早上七至九時 )，足陽明胃經最旺；於已時 ( 即早上九至十一時 )，足太陰脾經最旺。

因此，早餐進食溫熱之品，不單能調養脾胃，使脾胃功能旺盛，亦有利食物的消化。切忌早上進食寒涼之品！不少女生會選擇生菜沙律等生冷食物作為早餐，但日子久了，脾胃功能受損，生痰生濕反而更易致胖。以下介紹一款養生小米粥，可作為調養脾胃的早餐食療。

小米淮山粥
材料：鮮淮山30克，小米50克
做法：將淮山洗凈搗碎或切片，與小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，再轉小火煮半小時，至粥稠軟爛。
淮山味甘性平，能益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
小米味甘咸，性涼，能健脾和胃，補益虛損，和中益腎。
但小米性稍偏涼，體質偏虛寒、小便清長人士不宜過多食用。

避免「食到飽」
「Hangry」一字，是「Hungry」及「Angry」的混合，是形容人因為飢餓而生氣或受到刺激的狀態，但吃得太飽則有機會過量攝取營養，導至體重增加。在中醫理論中，經常「食到飽」會令脾胃過勞，使脾胃運作不佳，出現痰濕氣滯等問題。最佳就是達至七分飽，自覺胃裏還未完全裝滿，但已有飽腹的感覺，就可以停止進食了，因為「每餐七分飽，健康活到老」，大家要修身，也要健康修身！

文：劉祝屏 ( 屈臣氏註冊中醫師 )