打工族幾乎沒可能沒討論過一個問題 —— 假如你有得揀，你揀男或女上司？而答案幾乎也是清一色的：我揀男上司。我的選擇亦一樣，雖然我也是個女的。

不是絶對，大家也難免有同一個遭遇，女上司都比較情緒化，五時花六時變，動輒大發雷霆；男上司相對情緒穩定，對自己的決定較堅決，不會顯現過多的脾氣。有說因為兩性的賀爾蒙分泌差異，我不是專家，無從分曉。只是，作為女性管理人，是不是應該多加留意？！

材料：

1. 叉燒：50克

2. 芥蘭梗：數棵

3. 雞蛋：2隻

芥蘭調味料：

1. 鹽：1/4茶匙

2. 糖：1/4茶匙

雞蛋調味料：

1. 鹽：1/4茶匙

2. 糖：1/4茶匙

3. 牛奶：1湯匙

4. 油：1茶匙

做法：

1. 芥蘭梗洗淨切粒；

2. 叉燒切粒；

3. 雞蛋加入調味料打勻；

4. 熱鍋下油，中火快炒芥蘭粒，下鹽調味料，盛起待涼備用；

5. 原鍋下油，中火炒熱叉燒粒，盛起待涼備用；

6. 在已下調味料打勻蛋液中下芥蘭粒和叉燒粒拌勻；

7. 熱鍋下油，待油熱後轉小火，下「6」，待蛋液略為成形後慢慢從邊緣將蛋液推向中間，翻炒至大致凝固後就可以上碟。最後加上葱花，即成。

*以上內容及資料僅屬個別作者的個人意見，並不代表www.cpjobs.com的立場。

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