1. 香蕉
味道香甜的香蕉是色胺酸（Tryptophan）和維他命B的重要來源，能幫助大腦製造一種名為血清素（Serotonin）的化學成分，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂及平靜的信號，甚至還有鎮痛的效應。難怪《Despicable Me》裏面的Minions如此鍾情BANANAS，看到香蕉就雙眼放光！
最佳搭配：香蕉奶昔，蜂蜜香蕉熱香餅，焦糖香蕉
圖片:Banana Tartin with Lemongrass & Ginger Ice Cream at Le Port Parfume Shop C, 6-10 Kau U Fong, Central.
Nora Tam/SCMP
2. 牛奶
牛奶除了可以提升睡眠質素之外，亦是愉快心情的補給品。乳製品中蘊含的色胺酸（Tryptophan）能夠緩解焦慮的情緒；而豐富的活性鈣則能夠減少肌肉痙攣，減輕身體壓力。至於正在保持身材的女士們，還可以選擇高鈣低脂牛奶，則無需擔心卡路里，輕鬆無負擔。
最佳搭配：鮮奶饅頭，牛奶布丁，滋補雙皮奶
圖片: " Hokkaido 3.6 Milk Panna Cotta " by Baby Cafe at iSQUARE in Tsim Sha Tsui
May Tse/SCMP
3. 果仁
哈佛大學的研究發現，每天進食適量果仁，可以幫助降低患上心髒病甚至癌症的機會，從而降低死亡风险。對於拼命工作的上班一族來説，富含多元不飽和脂肪酸的堅果類食物能夠軟化血管細胞，促進血液循環，因而做到“補腦”的功效，絕對是幫助你舒緩壓力，保持精神的健康良伴。果仁大軍之中，又數核桃和杏仁最適合腦力勞動者，在辦公桌邊常備一些，可比高熱量的下午茶套餐健康得多。
最佳搭配：意式堅果脆餅，杏仁核桃露，琥珀核桃
圖片:Alive mixed nut bar & cereal bar at SCMP studio, Somerset House
Dickson Lee/SCMP
4. 綠色蔬菜
綠色蔬菜中含有豐富的植物纖維，維生素以及微量元素，營養價值非常高。當中的“鎂”元素更可以幫助舒緩神經疲勞，緩解緊張的情緒。新鮮綠色蔬菜中的營養元素保存得較爲完整，因此生吃必水煮更爲健康！
最佳搭配：蔬菜沙拉，田園蔬菜湯，椰香咖喱雑菜
圖片:An organic salad from the Ritz-Carlton Hong Kong's Lounge and Bar
Jonathan Wong/SCMP
5. 大蒜
大蒜多數作爲配角在一般菜肴中出現，容易被忽略，但其實它本身的營養價值十分高，有“抗癌之王”的稱號；尤其是富含豐富的維他命B群與葉酸，在腦神經傳導上可以起到舒緩壓力的作用；除此之外，蒜還有殺菌和抗氧化的能力，可以幫助維持心血管的健康，堪稱默默無聞的健康守護神！
最佳搭配：蒜片牛肉粒，蒜茸蒸金針菇，蒜香茄子
圖片:Beef cube with garlic at Osaka Richouen, 447-449 Lockhart Road, Causeway Bay
Nora Tam/SCMP
6. 深海魚
三文鱼、吞拿魚、鲭鱼等魚類屬於深海魚，是一種高蛋白低脂肪的健康食物。根据哈佛大学的研究报告，魚油中的Omega-3脂肪酸，是多元不飽和脂肪酸，並含有EPA和DHA等多種對人體有益的健康元素，其中EPA對神經系統有助益，能夠幫助改善憂鬱的情況，也令你工作起來效率也更高！
最佳搭配：無油香煎三文魚，味噌煮鲭鱼，粟米吞拿魚三文治
圖片:Crispy fried whitebait from Fish n Meat on Wyndham Street in Central.
Jonathan Wong/SCMP
7. 綠茶
感覺工作疲勞？停一停，喝杯茶吧！新鮮綠茶茶味甘苦，性涼，當中的茶多酚與黄酮醇类具有抗氧化作用，可以淨化肌膚和減輕身體負擔。綠茶中亦含有茶碱及咖啡因成分，如果你的工作需要經常面對電腦和手機，不妨考慮用綠茶取代咖啡作爲提神飲料，享受防癌、降血脂和防輻射的保健效能！
最佳搭配：百香果蜂蜜綠茶，桂花烏龍茶凍，綠茶香排骨
圖片:"Tea Fizz" from the Middle Row Bar of The Kowloon Hotel.
K. Y. Cheng/SCMP
8.燕麥
燕麥中含有極豐富的水溶性纖維，能進入血管，並且吸收血液內的低密度膽固醇，從而降低心血管的負荷。當中的膳食纖維更可促進腸道蠕動，女士們用燕麥作早餐既可補充能量和營養，又可纖體健美，一次過滿足多個願望！
最佳搭配：燕麥曲奇，牛奶燕麥水果粥，燕麥酸奶
圖片:Breakfast banana porridge for tots2teens magazine recipes column , SCMP studio.
Dickson Lee/SCMP
