塔斯曼尼亞島 ( Tasmania ) 位於澳洲最南部，是澳洲其中一個最冷的葡萄園。葡萄園面積不到澳洲總葡萄園的1％，但它是其中一個重要的高質氣泡酒產區。
第一批澳洲氣泡酒早於1826年由Prospect Farm在塔斯曼尼亞生產，但酒莊後來消失了。直到1985年，著名法國香檳莊Roederer投資了Heemskerk葡萄酒集團，並推出以「Méthode Tasmanoise」( 即是傳統釀造法 ) 釀造的優質氣泡酒Jansz。自此塔斯曼尼亞泡沫重新被發現，成為優質氣泡酒的葡萄來源。1995年大集團Accolade Wines ( 前身BRL Hardy ) 著名品牌House of Arras在這隱世小島紮根。有趣的是大型生產商Chandon位於Yarra Valley，而不是塔斯曼尼亞，但會從塔斯曼尼亞採購一些葡萄來造酒。
塔斯曼尼亞風景優美，受到南大洋西風的影響，擁有涼爽的海洋氣候。而且地理位置較南 ( 緯度41˚ ) 也帶來涼爽的氣候。這裏的葡萄會緩慢地成熟，因而保留幾乎跟香檳一樣高的酸度。這是在澳洲的大多數酒區難以實現的。主要葡萄是Pinot Noir、Chardonnay及一些Meunier。傳統造法氣泡酒的風格優雅，帶清新蘋果、檸檬香氣，伴隨淡淡的烤麵包香。
塔斯曼尼亞大多數葡萄園分布在三個區域：北部Launceston、南部Hobart及東部海岸。以前酒莊主要採購Pipers River的葡萄。現在，更多的葡萄來自南部及東部沿海地區，特別是Coal Valley。House of Arras的釀酒師Ed Carr在東海岸和南部採購葡萄。對他而言，那裏的葡萄比Pipers River更精緻。然而，其他著名酒莊Kreglinger及Clover Hill則使用Pipers River的葡萄。如果酒標上標明了地區，葡萄品種或年份，85％必須來自該地區，品種或年份。
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