朋友在經營一家小餐廳，某天他給我看一份Digital marketing agency給他的Quotation。簡而言之，就是每月收費五千元，包十小時工作，負責「管理」餐廳的社交媒體，以及在Openrice做打手等。他問我意見……

我的回答是：單看這份Quotation，這家公司是幫唔到你的。如果你每月付出五千蚊，但生意並沒有增加五千蚊，咁點解要做？

我想，這是很多老闆遇到的問題：大家都說Digital marketing有用，但自已又不太懂，見有人介紹，就抱住平平哋試下的心態去做。但我的看法是，與其他每個月花這筆「管理費」，那倒不如自己去學好管理，然後將這五千蚊花在「廣告開支」及「創造內容」上。

先不要理會坊間所說的Digital marketing理論，歸根究底，做數碼營銷離不開「內容」及「廣告」，而這也是整個Marketing campagin最大的開銷。動聽的故事才能吸引顧客的眼球，挑起他的消費意欲；而廣告則可把你的故事推送到顧客面前。所以，若餐廳每月的Marketing budget是五千元，三個月就是一萬五千，我會把其中的一萬元做一批有用的內容，例如請Copywriter寫稿、找個專業的攝影師拍照，甚或拍一段專業的短片。然後利用餘下的五千元，在社交媒體上賣廣告。我相信這會比單單聘用一個「管理員」有效得多。

第二個做Digital marketing的重點，就是如何量化宣傳的成效。如果有個Digital marketer同你講：「做完唔知有冇成效架」，則對方很可能是蝦你唔識。即使你對Digital marketing沒有概念，也總會聽過Facebook有幾多個Like、Instagram有多少個Follower等。但作為一間餐廳，更具體的方法是計算這些網上廣告能為你增加多少個顧客。舉例說，Facebook廣告上可付上一張優惠券，有些餐廳不願意在食物上打折，則可換成禮物券 —— 以朋友的餐廳為例，可以是一隻精美的酒杯。你計算有多少客人是拿着優惠券來光顧，就可量化宣傳的成效了。若你發現成效比你每月投放的五千元少，那就代表你的宣傳手法有問題，下次再試過另一種方法吧。

身邊不少朋友都在經營小餐廳，大部分都會落手落腳去做樓面、切菜甚至去洗碗，相信很大原因是為了減省成本。撇開請唔請到人的問題，我會建議朋友請個Part-time去抹枱，自己則用這段買來的時間做Marketing。你係老闆，搵客才是你最大的責任是吧？！