踏入12月，香港人繼續工作壓力大，生活壓力大，社會壓力大。聖誕氣氛渺然，幾乎連喘一口氣的空間也沒有。
香港人出名勤力，從前以「工作 — 玩樂 — 休息 — 再工作」為榮。現在似乎在玩樂和休息之時，心情也是難以輕鬆起來，所以工作時也難免欠一點積極性和集中力。但無論如何，生活及工作仍需繼續，大家加油吧。
材料：
1. 大蜆 200克
2. 清酒 1杯
3. 牛油 2茶匙
4. 蒜蓉 2茶匙
5. 薑絲 1茶匙
6. 指天椒 1小隻
7. 日本醬油 1/4茶匙
8. 蔥花 適量
做法：
1. 大蜆 ( 新鮮或急凍 ) 浸水30分鐘，水中加入一點米酒；
2. 熱鍋，下薑絲、蒜蓉及指天椒，中火炒香；
3. 再下蜆，倒入清酒，滾起後加蓋，轉小火，焗約四分鐘至蜆殼全開，如沒開口的請丟掉；
4. 熄火，下日本醬油加蔥花即成。
*以上內容及資料僅屬個別作者的個人意見，並不代表www.cpjobs.com的立場。
