旅遊業一直以來都是香港的主要經濟支柱。根據香港特區政府的統計數字，旅遊業於2013年佔本地生產總值的5%；從事旅遊業的就業人數更達26.9萬人，佔全港總就業人數7.2%。而與旅遊業息息相關的酒店行業，由於涉及的工種繁多，發展方向多元化，因此成為不少年輕人有意投身的行業之一。香港沙田萬怡酒店總經理薛偉恆( Peter )亦言，十分鼓勵年輕人加入酒店行業，接受不同挑戰，找出有興趣的事業發展方向。

員工開心　服務自然好

截至2015年6月底，本港共有251間酒店，提供超過70,000個房間。過去數年，酒店的平均入住率亦一直高企，2014年的酒店平均入住率為90%，而2015年上半年度則有所放緩，入住率下降至85%，「雖然近期內地旅客減少對酒店業帶來短暫影響，但香港在國際上始終是重要的交通樞紐，加上擁有具特色的景點及旅遊設施，如海洋公園和郵輪碼頭等，令香港在旅遊市場中仍然有著競爭優勢。 」Peter說。

「以香港沙田萬怡酒店為例，雖然位處新界地區，但當中的客源十分平均，分別有旅遊、商務及前來舉辦會議的客人，顯示酒店品牌能夠給予客人信心之外，也反映我們的服務能夠取悅顧客。 」Peter指出，沙田萬怡酒店屬於萬豪國際集團旗下酒店，集團於全球管理4,000多家酒店，故此擁有完善的管理制度，「公司的管理格言，就是要對員工好，因為公司相信當員工開心工作，自然就會對顧客好，而顧客又會因為滿意酒店的服務，而成為酒店的長期顧客。 」

多作嘗試　尋找興趣

年輕人初出茅廬，往往不太清楚事業發展方向，Peter表示，年輕人加入酒店行業的話，可以嘗試不同崗位的工作，慢慢發掘有興趣的方向發展，「我們會為新入職同事提供為期兩天的迎新培訓，讓他們先了解整家酒店不同部門的運作，從而令他們對酒店業有更深入的認識。 」之後，這班新力軍便會由資深同事帶領，公司又會按不同職級，為同事定下培訓目標，於每年進修指定時數，讓員工不斷進步，在事業上持續發展。

投身酒店行業需要具備哪些特定條件呢？Peter認為，擁有良好的溝通技巧是從事酒店行業的關鍵要素，「酒店行業講求與顧客溝通，所以有意入行的年輕人必須具備良好的語言能力及說話技巧。如果在見工時做好準備，了解酒店及行業背景，細心分析業內發展，自然可以增加獲聘的機會。 」

 
從事酒店管理工作多年，薛偉恆認為最重要是懂得知人善任，了解同事的強項，按照他們的性格發展所長。