最近武漢肺炎疫情嚴重，令人心惶惶。香港市面上除了口罩外，也買不到酒精搓手液。連消毒酒精也完全沒貨。烈酒也是酒精，那麼烈酒可以消毒嗎？

烈酒經過蒸餾成原酒後，大都會加水稀釋才入瓶，因此大多只有約40%酒精，殺毒能力有限。以我有限的醫學常識，殺毒有效的酒精度數約為70至80%。網上有短片教人按世衛自製酒精搓手液，不過99%的酒精現在已經很難入手。如果真是應急，的確有些烈酒可以用來消毒。

苦艾酒Absinthe，又名綠精靈，是在烈酒中加入苦艾、茴香等草藥香料等製成。有部分可達酒精70%。其中一種喝法便是預先把方糖浸泡在苦艾酒中，然後在裝在苦艾酒的酒杯上放上苦艾酒匙，把方糖放上並點火，最後加入水讓火熄滅。最後加入水的苦艾酒會由綠色變成乳白渾濁色。不過不是每瓶苦艾酒都有70%酒精，達標的有La Fee Bohemian Absinthe（70%）及Absinthe Antitoxin（89.9%）等。苦艾酒搓手或可殺毒，但手帶苦艾茴香，或許會讓人覺得像老人擦藥油之感。

另外有部分Rum酒酒精度達標，如Bacardi 151 Proof及Goslingʼs Black Seal 151 Proof等，而當中的151 Proof即是75.5%酒精。Rum是以製糖是餘下的副產品糖蜜製造，經發酵及蒸餾而成，因而會有明顯的糖蜜風味。如果的用來搓手，會有糖蜜的香氣，感覺或許比Absinthe好，而且價錢往往較便宜。

至於市面上可買到最高酒精的烈酒為Vodka。因為Vodka製作時便需按不同地區法例蒸餾到95%至96%酒精不等，最後再加水。不過也有一些極高酒精的為Vodka，如Everclear Grain Alcohol 190 Proof 及Spirytus Rektyfikowany Vodka等達95%酒精。不過酒精太高反而影響力殺毒能力，如用作消毒理論上需要加入己煲過水把酒精度下調。而另外也有75.5%酒精的Vodka，如Everclear便有151 Proof版。Vodka好處是沒有明顯的香味，用來搓手感覺可能最好。

除了以上的烈酒外，還有很多達70%酒精度的烈酒，例如威士忌波本Elijah Craig Barrel Proof（70.1%）等實在不能盡錄。不過以上的烈酒製作出來是用來喝的，不是用來搓手（雖然傳聞當年紅軍用茅台擦腳），因此價格醫療用酒精貴，一瓶最便宜的也差不多要300元。期望疫情快點消失，港人不至於淪落至要用烈酒搓手，大家可以再次歡天喜地來酒聚。