在傳統觀念中，一家人聚餐是家庭和睦的象徵，而站在新世代的角度，自家煮食不僅較健康有益，也是節省飯錢的妙計，但香港人喜歡熱炒熱食，令廚房幾乎變成油煙的代名詞，想煮得有營又有型，難哉！

亞太市場經驗　豐富扎實

不過，今年剛進軍香港的美國著名廚櫃品牌KOHLER，原來早在2005年便已進軍中國市場，擁有十年面對中國式煮食的經驗，對開拓香港廚櫃市場相當有信心，其亞太區市場副總裁張世橋 ( Sidney ) 自信十足地表示，他們絕對能照顧香港顧客的各種需求。

對Sidney來說，煮食是一種享受，而既然科技發展一日千里，設計廚櫃時就自然應把先進科技融合設計美學。「抗油塗層就是最佳例子，油漬不易附在表面，清潔起來就更加輕鬆。又例如將音樂融入煮食生活的藍芽音樂廚櫃，採用共振原理發聲，用家既不必擔心油煙會堵塞喇叭，音質和擴聲也有保證。」

「廚房好重要，揀廚櫃一定要揀外型又靚又耐看的。」Sidney在廚櫃行業有豐富經驗，他表示KOHLER其中一點優勝之處是款式應有盡有。「美式英式、簡約華麗的都有，更特別為香港市場推出了五款新廚櫃，例如Pavao系列就是想藉洋溢地中海風情的設計，為香港人繁忙的生活帶來一點悠閒感覺。」

重溝通能力　要有審美眼光

至於進軍香港的最大困難，原來不是大家以為的空間限制，Sidney笑言最難是因為香港樓宇設計太三尖八角！「細不是問題，有些酒店式公寓空間更細，但依然可以容納一套廚櫃，所以在設計上我們早有考慮過怎樣善用空間，反而三尖八角的間格才是對我們服務的最大挑戰。」

Sidney寄望未來在香港開設更多陳列室，更強調招聘人才的重要性。「我們需要有熱誠的人，有經驗的，或者是對廚櫃有認識的人當然會有優勢，但我認為性格比較重要，肯學、懂得怎樣與人溝通才是最大優點，例如是與客人溝通細節時，怎樣拿捏在適當時間聯絡對方呢？這些都是服務中很受我們重視的部分。」

文：Jie Leung