客戶和供應商當然是你買我賣的關係，但其實某程度也是「隊友」吧，因為大家都希望能交出好的「產品╱服務」。成功後，客戶或可向上級領功，或可有助業務增長；供應商自然是「省靚招牌」，證明自己物有所值。

可是，「豬隊友」從來無處不在，尤其當他無時無刻以「我是客」的角度出發，結果往往事倍功半且事與願違。話說最近我就遇上了一個這樣的隊友，工作伙伴說覺得自己就像在和一個初級文員工作一般，因為該位女士對自己想要的東西，似乎並無確切了解，當工作其實已進行到最後階段，她才像如夢初醒般不斷加加減減，一天之內連發多個電郵和WhatsApp，而且反反覆覆，拿不定主意。幸好負責顧客服務的伙伴EQ高，若然是我早就反白眼，摔了電話歡樂時光去。

材料：

雞中翼 5隻

醃料：

鹽 半茶匙

糖 半茶匙

豉油 半茶匙

紹酒 半茶匙

胡椒粉 少許

生粉 少許

炸粉：

雞蛋 半隻

粟粉 適量

麪包糠 適量

煮法：

1. 雞中翼解凍洗淨，吸乾水分。

2. 加入醃料拌勻，放入雪櫃最少一個小時。　

3. 雞中翼在回復室溫後，依次沾上粟粉、蛋液和麪包糠。

4. 氣炸鍋預熱180度三分鐘。

5. 放入雞中翼，180度氣炸15分鐘，中間要反轉一次。

6. 最後以200度氣炸二至三分鐘，即成。

以上文章刊於《招職》。