佛家說人生而為苦，所以叫眾生應該放下自在。生老病死，求而不得，不是說放下就能放下，自然心裏鬱悶。
有人在躁動不安時會嗜甜，從甜膩中找一點安慰，而我喜歡以辣來刺激味蕾和神經，讓自己思緒躍動起來。這些日子城中也許無人能安嚥多口飯，就讓們來點辣的吧！
材料：
1. 豬腩肉 1條
2. 葱花 若干
調味料：
1. 豉油 1茶匙
2. 糖 1/4茶匙
3. 白胡椒粉 1/4茶匙
4. 辣椒醬／麻辣醬 1湯匙
5. 黃酒 1/4茶匙
做法：
1. 豬腩肉洗淨，凍水下鍋加熱約10分鐘至七、八熟；放涼後置冰格約15分鐘至略硬定形，取出切厚片；
2. 熱鍋下少許油，加入豬腩片煎以略為金黃；下調味調料「1」至「4」，炒勻；最後加黃酒，加入葱花即成。
