作為自由工作者，我不用朝九晚五到辦公室上班，當不用出外工作時，很多時間留在家中，想必令很多上班族萬分羨慕，可是人生哪有完美這回事？

又或許我從沒這樣幸運過，我所住的大廈實在位處受歡迎的地段，交投超級暢往，月月有住戶裝修，這陣子，我的樓上和隔鄰都在趕工中，夾擊著也在家中趕工的我，我有想過跑到咖啡店去；但我這人偏又坐不定，三五時要跑去洗手間，所以還是把一切的鑽地鑿牆聲都當成美妙的音樂，希望趕快完成工作後為自己煮一頓美味晚餐。　

材料：

排骨 100克

白蘿蔔 1細隻

蒜頭 1粒

味噌 2湯匙

味淋少許

冰糖 2小粒

醃料：

日本淡豉油 1茶匙

麻油 1茶匙

岩鹽 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

生粉 1茶匙

煮法：

1. 排骨洗淨吸乾水份，下醃料醃約15分鐘；蒜頭剝衣。

2. 大火熱鍋，轉中火下蒜頭略爆，下排骨略炒，接著下白蘿蔔略炒。

3. 下味噌略炒後，下味淋，加蓋過材料的水，下冰糖。

4. 轉大火至滾起，再轉中小火燜煮，約45至60分鐘至水份收乾即可上碟 ( 期間應不時觀察情況以免煮燶變苦 )。

5. 最後灑上葱花即成。　

以上文章刊於《招職》。

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