《布斯旅遊指南》早前公布了2017年星級名單，糅合中西韻味、讓旅客欣賞繁華大都會景致，並感受傳統歷史文化的石板街酒店，連續第二年登上推薦酒店名單。

本地情懷濃厚 多元餐飲服務

信和酒店集團聯席董事及助理集團總經理祝嘉榮指出，石板街酒店的最大特色是其歷史意義：「我們位處中環俗稱石板街的砵典乍街，早於1850年代已存在，是中環最歷史悠久的街道之一，現更被古物諮詢委員會評為一級歷史建築。今日石板街的四周已是熙來攘往的現代化商業區，石板街酒店選擇在這裡開業，正因這裡是香港的地標性地方，集天時、地利及人和於一身。 」石板街酒店是設計裝潢別具特色的精品酒，採用了多幅由香港著名攝影師及電影導演何藩的攝影作品，處處流露濃厚的本地情懷。

酒店的目標顧客來自世界各地，客源十分平均，而餐飲業務除了照顧住客需要，亦受到香港人喜愛，祝嘉榮表示：「酒店把著重多元化的餐飲服務，具備一間傳統義大利餐廳、一間兩星米芝蓮亞洲美食餐廳、一間餐廳酒吧和一間義大利朱古力店，配合來港外籍旅客和本地人的餐飲需求。 」

同事分工靈活 晉升機會優越

對於再度登上《布斯旅遊指南》推薦酒店名單，祝嘉榮表示酒店上下十分鼓舞：「石板街酒店只有68間客房，但有74名員工，在分工上較一般規模較大的酒店更具靈活性，每個員工都會竭盡所能服務住客。 」祝嘉榮提到酒店每天都會舉辦導賞團，由員工帶領住客體驗本地生活方式，冀能成為香港的旅遊大使。

由於酒店的員工大都十分年輕，酒店重點培訓他們的說話及溝通技巧，由酒店經理示範如何處理日常遇到的情況，督導和培育他們成長：「我們的工作不刻板，員工可以接觸更多事物，酒店上下的溝通更緊密和開心。加上我們隸屬於信和集團，有大量的發展和晉升機會，自然能夠留住優秀的人才。 」雖然近年香港的旅遊業較為波動，但祝嘉榮直言前途依然一片光明：「香港酒店在今時今日仍有80%的入住率！大灣區、一帶一路等政策會為香港帶來不同的機遇。對於有興趣投身酒店行業的人士，尤其是年輕人。 」祝嘉榮建議他們嘗試在酒店最繁忙的時間，走到大堂，觀察和代入服務人員的感覺，估量一下自己是否可以長時間抱著熱誠的態度服務顧客，畢竟要全天笑臉迎人不是一件易事。

以上文章刊於《招職》。