將於2020年初開幕的歷山酒店 ( Hotel Alexandra ) 位於北角臨海地段，是海逸國際酒店集團旗下的最新品牌，其設計概念融合維多利亞時期的歐式經典及現代格調，藉此吸引多方客源，同時為員工提供大量發展機會，讓他們在多元化的工作環境下發展事業。

夢幻世界般住宿體驗
歷山酒店總經理程敏 ( Christina ) 表示，酒店一共設有840間客房，並提供多個房間類別，分別以撲克牌來命名，目的是令客人仿如置身愛麗斯漫遊仙境，為他們帶來夢幻世界般的住宿體驗。「我們是集團首間以設計為主導的特色酒店，目標顧客可說是全方位，無論商務、親子、家庭、團體、長期住客或注重生活品味的旅客，都屬於歷山酒店的顧客群內。


 

「我們的部分客房可以俯瞰維港景色，酒店設施更是各式各樣，應有盡有，室外游泳池及健身中心等是不在話下，我們也擁有適合舉行大、小型婚宴、慶典或會議的宴會場地，而歷山酒店的整體裝潢、格局、配套及細節，都在反映永恆及現代格調無縫融合的主旋律，同時秉承我們集團一直為住客提供優質服務的宗旨。」

工作和生活之間的平衡Christina指出，香港近年持續有新酒店落成，單在2019年開業或即將開業的酒店就有13間之多，相反入行人數沒有大幅增加，所以業界一直求才若渴。「事實上，每一間酒店在招募人手時都存在一定挑戰。我們在10月初已舉行了第一場招聘會，並會於10月底在勞工處舉辦另一場公開招聘，招攬各部門的前線及後勤人才。

「我相信年輕人現時除了着重薪酬福利、晉升前景外，工作和生活之間的平衡亦是他們考慮求職的重要因素之一。因此，我們酒店的部分工種奉行五天工作周，前線工作多為輪班制，員工每月可享有六個休息日，讓他們能夠取得充分休息，擁有更多私人的空間及時間。 

「培訓方面，我們會為每位同事提供系統性的職業培訓，他們亦可申報與工作相關的專業培訓課程，集團會全力支援。作為海逸國際酒店集團旗下的一分子，歷山酒店的同事有機會被派到集團內其他酒店或部門親身體驗不同的工作環境，我相信這種多向性的事業發展機會能夠充分發揮同事的才華，讓他們更容易掌握個人的事業方向。」 


 

由低做起  累積經驗利晉升
對於有意加入酒店行業的人士，Christina表示，只要對酒店工作有熱誠、態度正面的人士，都適合在酒店工作。「人工智能 ( AI ) 雖然日漸普及，但是酒店服務的個人化及靈活性是AI難以取代的。因此，我們很重視同事的積極性及進取心，希望他們都具備良好的服務意識，能夠用心了解客人需要，從而提供細緻及專業的酒店服務。

「年輕人入行時不需懼怕由低做起，因為酒店工作講求實質經驗，從而了解不同崗位的運作及要求，所以累積經驗非常重要，而每個崗位都有多重的學習層次，需要時間從多角度來慢慢累積經驗，所以由低做起其實是一個打好基礎的好機會，方便日後能夠從容應付晉升後的管理工作。」

文：Jack But
圖：Raymond Mak及受訪者提供