人在職場最怕原地踏步，要事業穩步向前，就要懂得選擇機會源源不絕的企業。加入業務不斷拓展的薩莉亞意式餐廳 ( Saizeriya，下稱薩莉亞 )，事業就可以不斷升級。

文職轉戰餐飲業　令家人放心

今時今日部分人選擇工作時仍以文職為首選，不過荃灣新店店長栢裕堂 ( Tom ) 的經驗告訴大家，由文職轉戰餐飲業不單可賺取更優厚薪酬，並可享有更多事業發展機會。「我加入薩莉亞前一直做文職工作，及後想轉工時剛巧看到薩莉亞的招聘廣告，被廣告提及的待遇及晉升階梯所吸引，於是嘗試轉戰餐飲業。」

Tom笑言當初對自己在這行業發展都沒有十足信心，不過薩莉亞清晰的晉升階梯，讓他有一個目標在餐飲業奮鬥。「從晉升階梯及同事的經驗，我發現要實現晉升目標並非遙不可及的事情，事實上我用了18個月便獲晉升為店長，達成我的事業奮鬥目標。」

回顧在薩莉亞工作，Tom表示有兩大滿足感。「一是由餐飲業初哥，透過公司培訓及同事的提點，逐步轉型成為餐廳管理人，看到自己不斷進步確實有成功感。二是對家人，加入薩莉亞收入較過往做文職時大提升，大大改善家人的生活，激勵我繼續在工作上不斷求進。」

掌握管理實戰技巧

管理一間餐廳涉及不同部門的溝通合作，少一點智慧及實戰經驗也難以駕馭。大埔新店店長高倩婷 ( Kary ) 由一名中學畢業生，在短短數年蛻變為經驗豐富的店長，有賴薩莉亞的培訓及獨特營運模式，令她掌握餐廳管理的實戰技巧。

Kary表示中學畢業時先在一間越南餐廳工作，及後看到《招職》的招聘廣告，吸引她轉到薩莉亞工作。「加入薩莉亞後，覺得營運上與過往工作的餐廳很不同，有很多新奇的知識可以吸收，吸引我以此作為事業發展基地。」

由初加入薩莉亞到現在，Kary曾在三間分店工作，她笑言在不同分店都會學到不同的實戰技巧。「簡單如溝通技巧，第一間分店團隊主要是年輕人，第二間分店團隊則以較年長的姐姐為主，第三間分店則年輕人與中年人各佔一半，這三間分店工作經驗令我學會與不同年齡同事相處及溝通，對我管理餐廳日常工作有很大的幫助。」

Tom及Kary都表示很高興薩莉亞持續擴展分店版圖，並期望可以繼續與公司一起進步。他們都建議有意加入餐飲業的朋友，除了要有不怕辛苦的心理質素，亦要選擇具實力及有發展空間的企業，付出的努力才有理想回報。

文：Peter Cheung

圖：Chen Xiao Mei

以上文章刊於《招職》。