上次分享了西班牙酒局的精彩片段，今期再介紹西班牙的其他重點酒區。

Rioja之外另一個重要酒區便是Ribera del Duero，座落於約100公里長的河流附近。Ribera del Duero的葡萄田在850米的高山上，日夜溫差大，令葡萄成熟同時保有酸度。夏天7月的日間氣溫可達40度，入晚就氣溫急降。

這裡的Tempranillo葡萄不同於Rioja，叫Tinto Fino，葡萄皮更厚更多單寧。Ribera del Duero最著名的酒莊可算是Bodegas Vega Sicilia，在百年前已世界聞名。它的旗艦酒Unico Gran Reserva，但其陳存能力極佳，進入適飲期年份的酒價可媲美波爾多五大。而另一有名的酒莊，也是Cult wine的Dominio de Pingus，雖然成立於1995 年，但短時間已大獲好評，價格不菲。酒莊由Peter Sisseck創立，種植的理念崇尚自然，在2000年開始更全面以Biodynamic方法造酒。旗下Amelia紅酒由高達100年多的老樹栽種，產量極低。

雖然當晚未能喝到Unico Gran Reserva及Pingus，但也喝到一瓶跟Pingus有關係的好酒 ── Bodegas Hacienda Monasterio 2012，因為Hacienda Monasterio酒莊也是由Peter Sisseck打理。這瓶酒以80% Tinto Fino及20% Cabernet Sauvignon或Merlot釀造。經過醒酒後，呈現迷人的紅果香，單寧柔滑，味道濃烈，整體而言感覺舒服。

接著我們遊歷到下一個酒區Toro。它位於Ribera del Duero的西面，同樣是在較高的地方耕種葡萄，約600至750米，屬大陸性氣候，雨水低。由於氣候非常乾旱，泥土的水份不多，所以種植萄葡樹的行距較闊達三米。雖然環境嚴峻，但當地也可種植出色的葡萄。Toro的主要葡萄品種是Tinta de Toro，其實是一種厚皮的Tempranillo。跟Rioja及Ribera del Duero不同，Toro紅酒習慣100%以Tinta de Toro釀造。當晚試了Vega Sicilia Pintia 2008，雖酒未能進入最佳飲用期，但大家喝得非常盡興。這瓶酒很有陳年能力，相信過多數年喝會更佳。

圖：Shutterstock

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