上一期提及身體腫脹問題，局部的腫脹多由受傷所致，並可分為帶菌性及無菌性傷口，如處於康復期可透過運動按摩幫助消腫，但身體亦有機會出現整體性的腫脹，有可能是水腫所引致，這與生活和飲食習慣有關。

水份對身體的重要性

不少辦公室人士因工作忙碌，可能連喝水都忘記，若要每天喝足8至10杯水更是難上加難，更有女士認為飲水後會水腫，所以久而久之就沒有一個經常喝水的習慣。

其實身體有一個自我平衡機制 ( Homeostasis )，亦是一個保護機制，除了要吸收足夠水份，保持平衡之外，身體處於37度正常體溫同樣重要。先講水份的重要性，如果身體沒有足夠的水份，很多體內的化學作用都產生不到，例如呼吸需要水份去促成這個生理循環，你會發現當對著鏡呼吸會有水蒸氣，水份就是呼吸的副產品。

可想而知，水份對身體是十分重要的。若身體意識到沒有足夠水份，便會自動留住水份，以防缺水，繼而排尿的次數會減少，排汗亦都隨之減少，有機會形成  水腫。

溫度對身體的重要性

身體裡很多細胞和酵素都是由蛋白質所組成，當身體內的蛋白質溫度過高，會失去自然功效 ( Denature )，身體亦不能正常運作，若身體溫度過高的話便會發燒，所以喝水有助令身體恢復平衡，加快散熱及排出體內廢物。此外，若蛋白質不足，也可能會造成水腫。

飲食習慣影響

不少人將水份與飲品混為一談，飲品不直接等如水份，因喝了某些飲品，如酒精和咖啡後，會令身體更缺水。進食方面，吃過濃的食物也有同樣情況出現，打工仔每日平均有一至兩餐會外出用膳，外出飲食難以避免多汁、多味精，這些都是高鈉食物，所以建議進食後，多喝水把多餘的鹽份排出體外。

水腫除了影響外觀之外，長遠還可能增加腎臟的負擔，令到腎臟過勞，如想以運動去除水腫，可尋找具有營養及體重管理相關資格的體適能教練，製訂簡單的飲食指引和適合的運動方案，有助消除水腫問題。

本院亦定期舉辦營養證書課程，教授健康兼有效的體重控制方法，如對營養及體重控制有興趣之人士，可到www.aasfp.com.hk了解更多。

﹙物理「自」療  —— 第201期﹚

以上文章刊於《招職》。