又是一年一度的新春佳節，相信大家都會相約親朋慶祝，節目不外乎吃吃喝喝，若稍有不慎，不知節制便很容易食滯，輕則自行緩解，重則需要求醫，影響佳節心情。

現代人平日多身處空調環境，嗜食生冷及冷飲，加上工作和生活壓力逼人，飲食不定時，容易出現脾虛氣弱，大時大節又特別愛食大餐慶祝，所選之飲食多是肉類、魚生及煎炸之品。春節時期更有不少以糯米、粘米製成的糕點及煎炸油器，本已虛弱的脾胃一下子承受大量肥膩及難消化的食物，導致飲食停滯及消化不良，出現胃腹脹滿、噁心嘔吐及大便不暢等症狀，如此反覆傷害脾胃，令消化功能差上加差。

若想避免出現以上情況，最佳方法當然是靠自制力控制飲食，多揀選少油、少煎炸及肥膩食物，控制食量適可而止。平日注意保養脾胃，少食生冷寒涼的食物，多做運動，亦可適量選用淮山、茯苓、白朮等有健脾作用的藥材煲湯服用。食大餐前亦可先做準備，以清淡粥品為主食，並可先準備消滯湯飲，待大餐後服用。

麥芽陳皮飲

材料：炒麥芽、炒神曲各15克、陳皮兩片。

煮法：將材料先浸15分鐘﹙三至五碗水﹚，煮沸後再煮20分鐘即可，可適量加砂糖調味。

禁忌：麥芽有回乳作用，哺乳中的婦女應避免服用。

圖：Shutterstock

以上文章刊於《招職》。