DON DON DONKI登陸香港後，透過多元化優質產品及專業團隊的貼心服務，成為香港顧客心目中的購物天堂之一。配合籌備中的新店，DON DON DONKI將增聘400名人手，強化專業團隊繼續用心實踐「顧客第一」承諾。
新鮮食品部 機會源源不絕
DON DON DONKI的新鮮食品部一直深受顧客歡迎，並提供多元化的工作及晉升機會。立食及熟食部主管Joshua表示，他們負責製作便當、炸物、關東煮、飯團、大阪燒等日本料理，即使未有相關烹調經驗亦可由廚房助理做起。「廚房助理按部就班逐步學習處理食材及包裝工作，至於廚師，則會按公司食譜製作食品，故此須熟悉製作要求、烹調方法、質量標準、程序及流程等。」Joshua表示他作為主管，會管理及分配廚房團隊工作，確保團隊成員按公司制訂守則及流程製作，為顧客呈現優質美味的日本料理美食。
壽司刺身及肉類是DON DON DONKI新鮮食品部另外兩大人氣類別，壽司刺身處理員Toby表示，壽司刺身部架構上分為壽司部廚房助理、壽司刺身處理員、部門主管及部門經理，壽司部廚房助理負責準備食材及包裝工序，壽司刺身處理員負責處理活海鮮、製作食品及管理出品，工作上須掌握製作壽司及刺身技巧，以及保持高水平的食品及衞生標準。「表現出色的壽司部廚房助理可獲晉升為初級壽司刺身處理員及壽司刺身處理員。」
在肉部擔任肉類分割員的Ho表示，他的日常工作需要懂得使用鋸骨機、刨機及刀具，亦要對不同肉的部位有深入了解，確保肉部出品的新鮮度及高水準。「初入行可以先擔任負責食品包裝、貼標籤及協助顧客選購貨品的廚房助理，配合公司的晉升機制，廚房助理累積足夠經驗後可以晉升為肉類分割員，步向這範疇的專業之路。」
每一個細節 均以顧客角度出發
Henry一直很欣賞DON DON DONKI的經營理念及服務，因此得悉DON DON DONKI會登陸香港便決定應徵店長一職挑戰一下自己。「在過去一年DON DON DONKI香港分店已增至兩間，今年亦籌備新店，可見我們的產品及服務深受顧客歡迎。」
作為店長，Henry認同DON DON DONKI的格言「顧客第一」。「我們日常工作做任何一項決策、每一個細節，都必須從顧客角度出發，才可以為顧客帶來優質貼心服務。」
繁忙的收銀部是DON DON DONKI每一間分店另一重要部門，擔任收銀行政主任的Raymond表示，他日常工作主要負責處理店舖日常收銀帳務及分店行政管理，如訂購店舖內所需要的物資、店舖的維修管理、解答客人的問題，亦會協助店長處理行政工作如編訂更表、出勤紀錄等。他與Henry均認同，作為分店的管理人，工作滿足感是看到同事有所成長。「除了工作表現精益求精，每次看到同事獲得晉升，透過我們團隊合作，顧客可以感受到高效貼心服務以及購買到便宜又優質貨品，都令我們感受到辛苦付出都是值得的」。
Henry表示他與公司對每一名同事都有極大的期望。「從我與同事們的經驗，只要你有能力及願意付出，加入DON DON DONKI必定有機會發揮所長、超越自己。」
培訓計劃 發掘員工潛能
泛亞零售管理 ( 香港 ) 有限公司人力資源部經理Ching表示為了讓員工在DON DON DONKI有更大發展空間，DON DON DONKI早前增設員工內部培訓計劃。「此計劃涵蓋初級肉類分割員、廚師學徒及收銀主管等職位，為員工提供良好發展機會從而發掘員工潛能。」
例如現職廚房助理/店務員的員工累積足夠經驗又對製作日本料理有興趣，即可透過此計劃經培訓及考核晉升為廚師學徒。「我們期望透過此計劃讓員工有一個橫向發展機會，提供在職培訓，了解DON DON DONKI 文化，可以在DON DON DONKI充分發揮個人工作興趣及潛能。」
DON DON DONKI深明要吸引人才，必須有具競爭力的福利配套。Ching指出公司會為員工提供完善的福利薪酬配套，包括每星期五天工作、年終雙糧、勤工獎金、通宵更津貼、12-20天有薪年假、17天銀行假、醫療福利。「還有員工推薦計劃及員工進修津貼，以及頗受同事歡迎的生日假及購物折扣等。」
配合不同特殊情況，DON DON DONKI亦會提供相應支援。「例如颱風襲港時會有特別上下班安排，近期面對疫情挑戰，我們亦安排員工優先購買口罩，希望每一名同事都獲得充分保障。」Ching笑言DON DON DONKI在新年聖誕都會舉行員工派對，中秋節亦會向同事派發月餅，讓每一位員工都可以感受到節日喜悅。
分工合作 互補不足
DON DON DONKI新店將增聘400名人手，Ching表示在DON DON DONKI心目中，出色員工應該具備責任心、工作守時及對工作有熱誠。「由於每間分店即數百名同事一起工作的地方，故此團隊合作精神亦十分重要，我們相信同事們分工合作互補不足，在工作上才可以達致成功。此外，員工需要有心理準備輪班工作或間中需要通宵工作，工作時候懂得以同理心對待顧客和身邊同事，便可全情投入工作，為每一名步入DON DON DONKI的顧客帶來更多購物樂趣 」
